Beneficios de la leche con lactosa y las mentiras

Mentira 1: la leche con lactosa engorda más

No es cierto que a la leche sin lactosa se le extraiga la lactosa. A la leche sin lactosa se le añade un compuesto llamado lactasa. Este compuesto hace que se rompan los dos azúcares que forman la lactosa: la glucosa y la galactosa.

Al romperse las moléculas de lactosa, se generan más partículas de azúcar en la leche. Esto hará que el cuerpo asimile más cantidad de azúcar que, si no se quema, se convertirá en grasa. Por lo que genera más grasa que la leche «normal».

Uno de los beneficios de la leche con lactosa es que esta molécula no se rompe. De manera que el cuerpo no asimila tanta cantidad de azúcar y, por lo tanto, no engorda tanto.